"Μπατζίνα" η παραδοσιακή πίτα χωρίς φύλλο...πεντανόστιμη και πανεύκολη!




Μπατσίνα η παραδοσιακή


Υλικά:

4 κολοκυθάκια

250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
2 αυγά
1 ποτήρι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 μεγάλο κομμάτι τυρί φέτα (200 γρ.)
1/3 ποτηριού καλαμποκέλαιο
1 μικρό κρεμμύδι
1/2 κόκκινη πιπεριά
αλάτι
πιπέρι
άνηθο (φρέσκο ή ξερό)
δυόσμο (φρέσκο ή ξερό)
λίγη φρυγανιά τριμμένη


Εκτέλεση:

1. Τρίβετε στον τρίφτη τα κολοκυθάκια, ρίχνετε λίγο αλάτι και τα αφήνετε σε ένα στραγγιστήρι για 30' να βγάλουν τα υγρά τους.(Κάθε τόσο τα στύβετε με το χέρι.)








2. Μετά από 10' θα πρέπει να έχουν μειωθεί πολύ σε όγκο.




3. Παράλληλα έχετε ψιλοκόψει κρεμμύδι και πιπεριά και έχετε τρίψει την φέτα με ένα πιρούνι.






4. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε με το σύρμα το γιαούρτι με τα αυγά και το λάδι.








5. Προσθέτετε τα τριμμένα κολοκυθάκια, το αλεύρι, την πιπεριά, το κρεμμύδι, τα μυρωδικά, την φέτα και αλατοπιπερώνετε.





6. Λαδώνετε ένα πυρέξ και ρίχνετε λίγη τριμμένη φρυγανιά.







7. Ρίχνετε το μείγμα και βάζετε λίγη ακόμη φρυγανιά για να κάνει ωραία κρούστα.Ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο.




8. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για περίπου 1 ώρα.

ποικιλοτρόπως

on 10:15 π.μ.. Filed under , . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0

1 blogger-facebook for "Μπατζίνα" η παραδοσιακή πίτα χωρίς φύλλο...πεντανόστιμη και πανεύκολη!

  1. pollu nostimo fenete

Leave comment

Τα σχόλια δημοσιεύονται με μια καθυστέρηση και αφού τα δει κάποιος από τη διαχείριση. Η αιτία δεν είναι η λογοκρισία αλλά για να γίνει έλεγχος για τυχόν : αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, διευθύνσεις ,υβριστικά ή προσβλητικά μηνύματα ή δεσμούς (Link) με σεξουαλικό περιεχόμενο.
Tο μπλοκ μας δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Δημοφιλείς αναρτήσεις

2010 BlogNews Magazine. All Rights Reserved. - Provided by Free Blogger template.